Bữa sáng ăn 1/2 chén tinh bột. Bữa trưa và bữa tối ăn 2/3 chén cơm.
Ăn chung với 2 chén cơm và 1 chén chất đạm. Ăn 1 chén chất đạm để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé (1 chén chất đạm có 0 gram tinh bột).
Ăn 2 chén rau (bao gồm 10g tinh bột) để cung cấp các chất vitamin và chất khoáng.
Ngoài ra, rau có chất xơ, giúp làm đường huyết hấp thụ chậm, sẽ ổn hơn sau khi ăn.
Lily dựa theo cách hướng dẫn theo California Department of Public Health cho mẹ bầu Tiểu Đường Thai Kỳ. Họ theo hướng dẫn của Hiệp Hội Đái Thái Đường Hoa Kỳ cho người bệnh Đái Tháo Đường. Trong một bữa ăn, nên 45-60 gram tinh bột. Con số này giúp ổn định đường huyết và vẫn cung cấp năng lượng cần thiết để cơ thể và não hoạt động.
Ăn kiêng thì có thiếu chất cho thai nhi không?
Ăn kiêng theo phương pháp khoa học vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Lý do là chỉ hạn chế tinh bột. Đồ ăn khác vẫn ăn bình thường. Và hạn chế tinh bột trong bữa ăn chính, nhưng bù lại thì được ăn thêm 2-3 bữa ăn phụ.
Theo lời khuyên của Hiệp Hội Đái Tháo Đường Hoa Kỳ, mẹ bầu bệnh Tiểu Đường Thai Kỳ mỗi ngày nên ăn ít nhất 175gram tinh bột, 71 gram chất đạm, và 28 chất sơ. Khi bạn ăn theo phương pháp ở đây và ăn thêm 2-3 buổi ăn phụ thì sẽ đạt được mức dinh dưỡng yêu cầu.
Trong bữa ăn phụ vẫn ăn được một ít tinh bột (15-30 gram tinh bột).
Có câu hỏi, mời bạn tham gia nhóm Facebook, để hỏi câu hỏi.
Xem bộ Video về Thực Đơn Tiểu Đường Thai Kỳ trên Youtube.
Lily là Thạc Sĩ Khoa Học Dinh Dưỡng (MS, RD), trường Đại Học San Jose State University ở Mỹ. Lily có Chứng Chỉ Chuyên Gia Chăm Sóc Giáo Dục về bệnh Đái Tháo Đường (Certified Diabetes Care and Education Specialist (CDCES)).
Thông tin ở đây là để chia sẻ kiến thức. Mỗi cá nhân có nhu cầu khác nhau. Các bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi áp dụng thông tin.