Sáng rất dễ tăng đường huyết. Khi bạn đang ngủ, cơ thể phát ra hóc môn cortisol để kích thích và đánh thức bạn dậy. Cortisol sẽ tăng đường huyết.
Vì buổi sáng dễ tăng đường huyết, chỉ ăn 1/2 chén tinh bột.
Bạn nào đường đói cao hoặc sau khi ăn sáng cao, có thể bỏ hẳn tinh bột vào sáng, và ăn bù 1 chén cháo yến mạch vào bữa ăn phụ (nếu không tiêm insulin).
Nếu ăn món nước: Phở, hủ tiếu, mì, bún riêu, bánh đa, mì quảng, ăn 1/2 chén bánh, cộng thêm 2 chén rau, và 1 chén chất đạm.
Khi đi ăn ngoài đường các món nước, rất nhiều tinh bột. Chỉ ăn 1/2 chén bánh và gọi thêm chất đạm và rau.
Nếu ăn cơm: 1/2 chén cơm, 2 chén rau, 1 chén chất đạm.
Bánh mì rất dễ tăng đường huyết vì làm từ bột. Ăn 1/2 ổ bánh nhỏ, ăn thêm nhiều rau và cộng thêm 1 trứng. Lưu ý là bánh mì làm một số mẹ bầu tăng đường huyết hơn những món khác. Nếu bạn nhạy với tinh bột, thì nên hạn chế ăn bánh mì.
Nếu ăn các loại bánh như bánh ướt, bánh giò, bánh bao dễ tăng đường huyết. Nên phần bánh ăn 1/2 chén. Tăng rau và chất đạm.
Cháo dễ tăng đường huyết vì đã được nấu nhuyễn nhừ. Có thể chuyển qua ăn cháo yến mạch.
Có câu hỏi, mời bạn tham gia nhóm Facebook, để hỏi câu hỏi.
Xem bộ Video về Thực Đơn Tiểu Đường Thai Kỳ trên Youtube.
Lily là Thạc Sĩ Khoa Học Dinh Dưỡng (MS, RD), trường Đại Học San Jose State University ở Mỹ. Lily có Chứng Chỉ Chuyên Gia Chăm Sóc Giáo Dục về bệnh Đái Tháo Đường (Certified Diabetes Care and Education Specialist (CDCES)).
Thông tin ở đây là để chia sẻ kiến thức. Mỗi cá nhân có nhu cầu khác nhau. Các bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi áp dụng thông tin.